上海騰拔質構儀助力河北科技大學和石家莊學院在國際食品期刊發表論文

2021年，河北科技大學和石家莊學院研究人員聯合在國際食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發表了題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定了面團的硬度和韌性。

上海騰拔Universal TA研究型質構儀已經助力高校和科研院所在食品、水產、畜牧、化工和材料等領域發表多篇國內外期刊研究論文，成為高校和科研院所物性研究和分析的得力幫手。

全文下載鏈接：Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties