海藻酸鈉微球硬度測定

海藻酸鈉（sodium alginate，SA）是從海帶或海藻中提取的一種天然多糖類化合物，其分子鏈上含有大量的羥基、羧基，其水溶液能與Ca（Ⅱ）配位產生具有“蛋盒"構型的不溶性凝膠吸附染料。海藻酸鈉具有價格低廉，對細胞相對毒性較小，固定化成型方便，傳質性能好等特點，成為目前廢水處理中應用zuiguang的包埋劑之一。但是海藻酸鈣微球機械強度較差、重復使用率不高，針對這些缺陷，可以將其他聚合物與海藻酸鈉混合制備混合微球。聚乙烯醇（polyvinyl alcohol，PVA）是一種水溶性聚合物，具有良好的彈性、溶脹性和較高的化學穩定性。聚乙烯醇的加入能加固凝膠網絡，從而產生更加緊密的網狀結構，減少體積擴張。因此，聚乙烯醇的加入可以解決海藻酸鈣微球機械強度較差的缺點，從而提高其可重復利用度。

1、海藻酸鈉微球硬度測定

儀器：上海騰拔質構儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/2柱形探頭

將微球樣品放于柱形探頭的正下方，測試條件如下：

測試模式：單次壓縮

測試速度：0.5mm/s

觸發力：3gf

目標模式：距離 2mm

可以用于測定海藻酸鈉微球的硬度。